Representantes de Canirac dijeron haber tenido una serie de reuniones con las autoridades, para ver el procedimiento de apertura gradual de los centros gastronómicos
Representantes de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Sonora, revelaron que después de cuatro meses de contingencia sanitaria por el Covid-19, han cerrado sus puertas cuando menos 2 mil unidades de venta de alimentos preparados de los cuales un 30 por ciento ya no va tener posibilidades de una reapertura.
Manuel Lira Valenzuela, vicepresidente de Canirac en el estado, dijo que en Hermosillo son alrededor de 6 mil puntos de ventas de alimentos de todo tipo, los cuales se han visto muy golpeados por las bajas ventas que han tenido.
Manifestó que con la nueva normalidad, así como el cambio de color en el semáforo de emergencia de rojo a naranja en Sonora, y la implementación de los protocolos sanitarios en los restaurantes, se espera tener una recuperación de consideración de los comensales.
Añadió que ya sostuvieron una serie de reuniones con las autoridades para ver el procedimiento de apertura gradual de los centros gastronómicos y establecer de esa forma los protocolos que habrán de tenerse en cada uno de los establecimientos, sin embargo, se tendrán ciertas restricciones como es el aforo de personas.
“A la fecha tenemos ya más de 2 mil restaurantes cerrados, nada más en Hermosillo de las casi 6 mil unidades de ventas de alimentos que tenemos, cerrados la mayoría de manera temporal, pero nosotros calculamos que de este dato, más de un 30 por ciento, ya no van a tener la capacidad suficiente para poder aperturar”, expresó.