Por qué los mercados son buenos para la salud (y los supermercados no)
La llegada del autoservicio supuso una transformación drástica en los hábitos de compra, el consumo e incluso en la propia naturaleza de los alimentos: los consumidores y los mercados fueron y son los principales damnificados A medida que los supermercados colonizan nuestro entorno urbano -y rural- los mercados desaparecen de forma paulatina, y la mayor

